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巴氏殺菌線 / Products

巴氏殺菌線


設備簡介:
  整機采用優質SUS304不銹鋼制作;溫度,速度可根據工藝要求設定該機運行平穩,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養,徹底解決了過程中因為自動化程序低而造成的不徹底、不均勻,大大提高了滅菌的效率。
  巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分,通過鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽內連續作業。以水為介質,分殺菌槽、冷卻槽兩部分,滅菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。
設備特點:
  本生產流水線采用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫殺菌??筛鶕蛻粢筮B入清洗風干線可直接裝箱。
殺菌原理:
  殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱耳釘細菌或細菌芽孢。

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